视频剪辑：付兴华 邢路扬

“‘十五五’时期是云南咖啡迈向高质量发展的关键五年。作为中国咖啡主产区，我们有责任、也有能力把‘云咖’打造成为具有全国影响力乃至国际辨识度的特色农业品牌。”省人大代表、保山中咖食品有限公司董事长杨竹在谈及“十五五”规划愿景时表示，云南咖啡的高质量发展应围绕“品种、加工、品牌”三大重点精准发力，实现从“种得好”向“卖得好”“叫得响”跃升。

聚焦品种创新，夯实产业根基

杨竹认为，当前部分云南咖啡种植基地存在品种老化、抗病力弱、风味潜力不足等问题。“‘十五五’期间，应系统推进咖啡良种更新工程，在遗产资源保护基础上，加快选育和推广高产、优质、抗逆的新品种。”他建议，由政府牵头联合科研机构与龙头企业，建立区域性咖啡良种繁育中心，为咖农提供技术支撑与种苗保障，从源头提升云南咖啡的品质竞争力。

聚焦加工升级，提升产品附加值

“好豆子要配好工艺。”杨竹强调，云南咖啡不能止步于原料输出，必须向精深加工要效益。他呼吁未来要加大对咖啡加工环节的支持力度，鼓励企业引进国际先进的脱壳、发酵、烘焙及萃取设备，推广应用新技术，开发更多高附加值的产品。“只有把加工做精、做深，才能让云南咖啡从‘农产品’真正转变为‘消费品’。”

聚焦品牌建设，讲好“云咖”故事

酒香也怕巷子深。杨竹认为，品牌是云南咖啡走向全国、走向世界的关键。他提出两项具体建议：一是推动“云咖”进入重大政务、商务会议场景，让重要场合用上云南咖啡，提升其高端形象与社会认知度；二是积极引入咖啡的专业赛事落地云南，通过竞技平台展示“云咖”风味魅力，吸引行业关注与消费认同。

“让优质的咖啡卖出更好的价钱是我的创业初心，”杨竹表示，“十五五”期间，云南咖啡产业的发展不仅要算经济账，更要算民生账、生态账、文化账。“让咖农增收、让消费者喜爱、让世界记住——这就是我对‘云咖’未来的期待。”他坚信，在政策引导、科技赋能与市场驱动的共同作用下，云南咖啡必将在“十五五”期间绽放更加璀璨的光彩，为中国式现代化贡献独具特色的“云南味道”。（陆橙 付兴华 费丹艺）